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Quand tu as une bonne base de pâte, tu peux préparer tous les cakes possibles.
J'avais des allumettes de bacon, des asperges que j'avais mis au congélateur et des pommes de terre cuites me restaient d'une précédente recette, ce cake était un vrai régal !!!
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile de tournesol (ou d'huile d'olive)
- 12,5 cl de lait
- 70 g de gruyère râpé
- 1 à 2 barquette(s) d'allumettes de bacon
- 2 pommes de terre cuites
- 8 asperges vertes crues (retirer la partie dure)
- 1/2 bûche de chèvre
- Du thym (séché du jardin)
- 1 pincée de sel
- 2 pincée de poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez la bûche de chèvre en dés et effeuillez le thym. Dans un saladier, battez au fouet les œufs. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède progressivement. Mélangez.
- Ajoutez les allumettes de bacon, les cubes de pommes de terre cuites, les asperges coupées en morceaux de 2 cm d'épaisseur, les dés de chèvre et le thym. Mélangez délicatement pour ne pas tout écraser.
- Versez le tout dans un moule à cake beurré si nécessaire (j'ai utilisé un moule en silicone, donc inutile de le graisser).
- Enfournez durant 45 min.
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