/image%2F0641278%2F20150903%2Fob_855d24_blog-cup.jpg)
J'ai découvert que j'avais pas moins de 5 sachets de noix de coco râpé dont des entamés dans mes placards, j'ai donc réalisé cet excellent gâteau chocolat/coco. La recette de base a été pas mal modifiée mais sans regret, gustativement, il est succulent et moelleux à souhait.
Les plus gourmands l'ont accompagnés d'une boule de glace à la noix de coco. Il est possible aussi d'y ajouter un glaçage au chocolat sur le dessus.
Ingrédients :
- 160 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 30 g de beurre végétal (peut être remplacé par du yaourt à la grecque)
- 50 g de yaourt à la grecque
- 4 œufs
- 150 g de sucre blond
- 40 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 130 g de noix de coco râpée
Préparation :
- Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec les beurres.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez à la préparation au chocolat fondu+beurre. Intégrez le yaourt à la grecque puis mélangez l'ensemble.
- Incorporez délicatement la farine + la levure chimique pour éviter des grumeaux.
- Ajoutez la noix de coco râpée et la pincée de sel et mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans un moule puis enfournez pendant 50 min. Surveillez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.
- Démoulez le gâteau et laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez l'apprécier tiède mais également à la sortie du frigo.
/image%2F0641278%2F20250904%2Fob_6ca1ca_img-20250831-wa0000.jpg)
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F0641278%2F20251102%2Fob_5776ca_20250929-223930-1.jpg)
/image%2F0641278%2F20250904%2Fob_7fb218_img-20250814-wa0020.jpg)
/image%2F0641278%2F20250405%2Fob_80cdda_20250318-074154.jpg)
/image%2F0641278%2F20250303%2Fob_984dc2_capture-d-ecran-2025-03-03-224408.png)
/image%2F0641278%2F20260217%2Fob_c520c4_20260203-201641.jpg)
/image%2F0641278%2F20260212%2Fob_531201_img-20260207-wa0007.jpg)
/image%2F0641278%2F20260213%2Fob_763838_20260130-144132.jpg)
/image%2F0641278%2F20260212%2Fob_c4ea68_img-20260125-wa0004.jpg)