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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Muffins façon cheeseburger

Publié par Hélène sur 2 Novembre 2023, 22:14pm

Catégories : #Viandes

Il me restait un muffin à la farine complète, de quoi réaliser un hamburger maison et tadaaam, le muffin façon cheeseburger est né. Ça permet de changer du traditionnel buns et il a une bonne tenue lors de la dégustation. 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 muffins au blé complet

- Sauce samouraï

- 1 steak haché façon bouchère

- 1 oeuf

- 1 cuil. à café de psyllium blond

- 2 tranches de gouda

- 2 tranches de comté

- Feuilles de sucrine

- 1 morceau de beurre

- cornichons aigre-doux

- Sel & poivre

Préparation :

  • Dans un bol, mélangez le steak haché avec un œuf et le psyllium. Salez, poivrez puis mélangez à nouveau.
  • Dans une poêle chaude, faites fondre une partie du beurre et faites dorer la partie intérieure des muffins. 
  • Formez 2 steaks avec le bœuf haché. Dans une autre poêle, ajoutez la fin du beurre et faites-les revenir 2 minutes de chaque côté.
  • Préchauffez le four à 180°C. Dans la partie basse du muffins, déposez de la sauce samouraï (ou une sauce de votre choix), déposez une tranche de gouda, un steak haché et une tranche de comté. Faites chauffer environ 5 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Ajoutez des rondelles de cornichons aigre-doux. Déposez 2 feuilles de sucrine puis la 2e partie du muffin. Assemblez avec une pique en bois puis dégustez aussitôt.
  • Faites de même pour le 2e muffin.
Muffins façon cheeseburger
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