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Ce soir, je me suis improvisée un cake salé que j'ai accompagné d'une salade verte. Voilà un repas simple et complet. Le lendemain, chouchou l'a validé et m'en a réclamé un autre :-)
J'ai pris la base du cake au jambon & olives vertes que ma mère a l'habitude de préparer et j'y ai ajouté quelques ingrédients qu'il me restait au réfrigérateur et qui me semblait surtout une bonne combinaison gourmande ;-)
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile de tournesol (ou d'huile d'olive)
- 12,5 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de jambon cuit (j'ai acheté un talon de jambon que j'ai découpé en dés)
- 3/4 d'une bûche de chèvre
- 100 g de tomates cerise allongées
- 1 petite poignée de graines de courge (à parsemer sur le dessus du cake)
- 1 pincée de sel
- 2 pincée de poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Découpez votre talon de jambon en dés, faites de même pour la bûche de chèvre et coupez vos tomates cerise allongées en 2..
- Dans un saladier, battez au fouet les œufs. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède progressivement. Mélangez.
- Ajoutez les dés de jambon, de chèvre et les tomates à la pâte. Mélangez délicatement pour ne pas tout écraser.
- Versez le tout dans un moule à cake beurré si nécessaire (j'ai utilisé un moule en silicone, donc inutile de le graisser) et parsemez les graines de courge sur le dessus.
- Enfournez durant 45 min.
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