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Je rentre du boulot tardivement et j'ai une envie de dessert maison. Ce dessert crémeux & gourmand est rapide à réaliser alors n'hésitez pas...
Ingrédients (pour 3 pots) :
- 200 ml de lait de coco
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 20 g de sucre
- 30 g de tapioca (ou perles du Japon)
- 1/2 gousse de vanille
- 2 barres de chocolat noir
Préparation :
- Dans une casserole, faites revenir doucement les 2 laits, le sucre et la demi gousse de vanille.
- Après 3 min de cuisson, ajoutez le tapioca et mélangez pour qu'il ne fasse pas des paquets puis laissez cuire jusqu'à ce que le tapioca devienne transparent et tendre.
- Versez le mélange crémeux dans les verrines puis laissez refroidir avant de déguster.
- Pour le tapioca au chocolat : coupez finement la barre de chocolat noir et versez sur le tapioca chaud dans la casserole, mélangez jusqu'à ce qu'il ait fondu et mettez dans les verrines.
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