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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Sauce Roquefort

Publié par Hélène sur 21 Décembre 2015, 18:37pm

Catégories : #Apéritif, #Accompagnements

Sophie, une copine s'est chargée de préparer la sauce roquefort à déguster avec les crudités (carottes, radis et tomates cerise), vous pouvez ajouter également bâtonnets de concombre, bouquets de chou fleur, etc. C'était un réel plaisir pour les papilles. Je me devais, de ce fait, vous la faire partager. Merci Chef Soso!!!! :-)

Ingrédients :

- Env. 150 g de Roquefort

- 1/2 grosse échalote

- 1 brique de crème fraîche semi-épaisse légère

- Poivre du moulin

Préparation :

  • Émincez finement la 1/2 échalote.
  • Écrasez bien le roquefort à la fourchette, mélangez bien puis poivrez.
  • Ajoutez au roquefort l'échalote émincée et la brique de crème.
  • Mélangez bien le tout. La sauce doit être onctueuse.
  • Dégustez idéalement avec des légumes crus ou de la viande.
Sauce Roquefort
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