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C'est la saison des asperges et j'avais envie d'une recette simple pour le dîner, je l'ai accompagnée d'une salade verte et de tomates cerise. Pour une quiche plus légère, je remplace la crème fraîche par du fromage blanc.
Ingrédients :
- une pâte brisée
- 3 œufs
- 1 pot de fromage blanc
- 1/2 verre de lait
- 1 barquette de lardons nature (ou fumé)
- des asperges vertes ou blanches (un bocal fait l'affaire si vous n'en avez pas des fraîches)
- 1/2 buchette de fromage de chèvre
- sel & poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez les œufs, le fromage blanc, le lait et les lardons. salez et poivrez.
- Etalez la pâte dans le moule. Versez le mélange précédent, disposez les asperges et les rondelles de chèvre.
- Enfournez 30 à 40 min. Surveillez la cuisson.
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