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Avant que la pluie n'arrive prochainement, c'est soirée grillades au barbecue et salade composée. J'ai préparé ce guacamole comme accompagnement mais vous pouvez également le déguster avec des gressins, des toasts, des crudités, des chips tortillas, des falafels ou encore des pains pita.
Ingrédients :
- 1/2 avocat
- 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sel
- Du poivre
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 5 feuilles de menthe
Préparation :
- Epluchez l'avocat et écrasez-le dans une assiette creuse à la fourchette.
- Ajoutez le jus de citron, la gousse d'ail hachée, une pincée de sel et du poivre.
- Versez l'huile d'olive et ajoutez la menthe ciselée finement.
- Mélangez et placez le guacamole dans un ramequin.
- Placez au frais jusqu'au moment de servir.
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