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J'ai voulu tester une nouvelle recette de galettes suédoises et finalement ils ressemblaient plus à des cookies.
Ingrédients :
- 100 g de flocons d'avoine
- 87 g de sucre blond+1/2 sachet de sucre vanillé
- 35 g de farine
- 2 belles pincées de levure chimique
- 30 g d'œuf entier
- 90 g de margarine fondu
- 1 pincée de sel
- Chocolat noir pâtissier
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
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Mixez les flocons d'avoine hachés grossièrement, jusqu'à l'obtention d'une poudre pas trop fine.
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Versez-la dans un bol, ajoutez les sucres et le sel.
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Ajoutez la farine et mélangez bien.
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Faites fondre la margarine au bain-marie ou au micro-ondes. Versez-la dans la pâte puis ajoutez l'œuf.
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Quand le mélange a refroidi un peu, ajoutez la levure chimique.
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Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez refroidir et reposer minimum 2h la pâte. Une fois le repos effectué, posez une cuillère à café de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ne les aplatissez pas, la pâte s'étalera légèrement.
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Enfournez 10 min jusqu'à ce que le tour du cookie soit doré puis laissez-les refroidir sur une grille.
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Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez le dessous et les bords des cookies puis laissez-les sécher.
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