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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Quiche lorraine aux courgettes

Publié par Hélène sur 11 Mars 2017, 18:21pm

Catégories : #Tartes salées

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 4 oeufs

- 100 g de lardons allumettes

- 1/2 verre de lait

- 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

- Gruyère râpé

- Sel & poivre

- 2 courgettes

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Etalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait et la crème fraîche puis ajoutez les lardons et le gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez à nouveau. Versez sur la pâte puis réservez.
  • Coupez les courgettes en rondelles régulières puis disposez sur le dessus de la quiche.
  • Enfournez et laissez cuire 30 à 40 min en surveillant la cuisson.
  • Accompagnez la quiche d'une salade.

 

Quiche lorraine aux courgettes
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