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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Ribs de porc caramélisés

Publié par Hélène sur 8 Août 2016, 16:20pm

Catégories : #Barbecue, #Viandes, #Sucré-salé

Ingrédients :

- 150 g de croustillou de porc

- sucre en poudre

- sel & poivre

Pour la marinade :

- 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée

- 1/2 cuil. à soupe de miel (liquide)

- 1/2 cuil. à soupe de ketchup

- gingembre frais émincé finement

 

Préparation :

- Retirez le gras des croustillou, si vous trouvez qu'il y en a trop.

- Parsemez de toute part le sucre sur les croustillous, salez-les et poivrez-les.

- Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Disposez les ribs dans un plat et arrosez de la marinade. Faites mariner les ribs durant minimum 2h, vous pouvez plus longtemps, ils n'en seront que plus tendres à la cuisson. 

- Faites cuire au grill ou au barbecue, surveillez la cuisson.

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