750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Crumble aux nectarines,pommes & fève tonka

Publié par Hélène sur 30 Juin 2015, 20:55pm

Catégories : #Gâteaux

Le crumble est un de mes desserts préférés. Lorsque vous servez votre crumble chaud ou tiède, jouez sur le contraste chaud-froid en l'accompagnant d'une boule de glace, d'une noisette de crème fraîche épaisse ou de crème Chantilly, mais aussi de chocolat fondu ou coulis de fruits rouges.

Ingrédients :

- 5 nectarines

- 3 pommes

- 1/2 fève tonka râpée

Pour la pâte à crumble :

- 200 g de farine

- 125 g de beurre

- 150 g sucre roux

- une poignée de graines de sésame (facultatif)

Préparation :

  • Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
  • Epluchez les pommes et retirez les trognons. Coupez les pommes et nectarines en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle beurrée, parsemez d'une cuillère à soupe de sucre afin de caraméliser les fruits. Râpez 1/2 fève tonka, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Une fois cuites, répartissez les fruits dans le fond d'un moule.
  • Pour la pâte à crumble, coupez le beurre en morceaux et laissez-le se ramollir à température ambiante. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre roux puis ajoutez le beurre ramolli.
  • Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez-la du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse. Ajoutez la pâte à crumble sur les fruits.
  • Faites cuire au four environ 30 min.
  • Servez tiède.

Variantes :

- Pour un crumble aux pommes, ajoutez aux fruits de la cannelle en poudre + sucre vanillé,

- poires/chocolat,

- pommes/bananes/chocolat,

- fruits rouges,

- pommes/framboises,

- nectarines/abricots/spéculos ajoutés dans la pâte à crumble...

Crumble aux nectarines,pommes & fève tonka
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Pain d'épices de Marie-José
Pain d'épices de Marie-José
Fondant au chocolat & courgette
Fondant au chocolat & courgette
Gâteau au yaourt à l'eau de fleur d'oranger
Gâteau au yaourt à l'eau de fleur d'oranger
Donuts au butternut
Donuts au butternut
Brownie aux noix de pécan & noix de cajou
Assiette Méditerranéenne
Commenter cet article

Suivez-moi

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents