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Une recette très simple à réaliser, il vous faudra toutefois compter 1h avant de pouvoir la consommer.
Vous pouvez utiliser l'ail confit en accompagnement de viandes (poulet rôti, rôti de porc...), dans des plats cuisinés pour plus de saveur mais également pour vos apéritifs, une excellente base pour des tartinades ou des sauces.
Ingrédients :
- 1 tête d'ail
- 1 à 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- Thym sec
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four th. 7 (190 °C).
- Coupez le haut d'une tête d'ail. Déposez-la dans un plat allant au four, face coupée vers le haut.
Si la tête est instable, tranchez également le bas pour que les gousses ne soient pas inclinées: l'huile s'y répartira uniformément.
- Parsemez de thym et d'une pincée de sel.
- Arrosez les faces coupées d'huile d'olive et enfournez pendant 45 min à 1 h, jusqu'à ce que les gousses soient bien tendres et confites.
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