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Aujourd'hui, c'est dimanche donc je me suis improvisée un petit apéritif pour terminer ma moitié d'avocat, puisqu'ils noircissent vite une fois coupés.
Vous pouvez déguster cette crème d'avocat avec des gressins comme j'ai fait mais vous pouvez aussi l'étaler sur des toasts.
Ingrédients :
- 1/2 avocat mûr
- 1 fromage type Kiri
- 1/8 d'oignon doux des Cévennes
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 pincée de d'assaisonnement ail & poivre
- Sel
- 6 feuilles de menthe
Préparation :
- Epluchez le morceau d'oignon et émincez-le très finement. Réservez.
- Rincez les feuilles de menthe et ciselez-les très fines. Réservez.
- Retirez la peau de l'avocat. Dans une assiette creuse, déposez votre avocat et écrasez-le à l'aide d'une fourchette
- Ajoutez le fromage Kiri et continuez à écraser.
- Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien et mettez au frais minimum 30 min avant de déguster.
- Modifiez l'assaisonnement si besoin.
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