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Cet après-midi, j'avais mis à décongeler mon saumon que j'avais préalablement tranché pour préparer des makis et california rolls. Les connaisseurs sauront que la préparation du riz est un peu fastidieuse et j'ai un peu tardé pour cuisiner. J'ai donc improvisé un autre dîner avec cette recette et j'étais sceptique du miel avec du saumon et finalement, c'était très bon. A vos fourneaux pour les curieux pressés !!!! ;-)
J'ai accompagné mon saumon avec un reste de riz basmati et un morceau de butternut simplement cuit au four à 200°C pendant 45 min avec un filet d'huile d'olive et du thym, salez et poivrez.
Ingrédients (pour 2 papillottes) :
- 1 pavé de saumon
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 pincée de sel & poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Si vous avez votre pavé entier, retirez la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé (attention à vos doigts!) et coupez-le en 6 morceaux.
- Epluchez la gousse d'ail et hachez-la. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, l'ail, le sel et le poivre.
- Répartissez 3 morceaux de saumon dans chaque papillote de papier sulfurisé, arrosez du mélange précédent (huile d'olive/ail/miel) puis fermez bien les papillotes.
- Enfournez 15 min et dégustez aussitôt avec l'accompagnement que vous souhaitez.
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