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Après une exceptionnelle soirée d'anniversaire pour mes 32 ans avec mes ami(e)s, je partage enfin les recettes de mon buffet dînatoire. J'y ai mis tout mon coeur et 2 jours de travail mais le résultat a été très satisfaisant,tout le monde a apprécié et s'est régalé.
Ingrédients (pour 16 pièces) :
- 16 oeufs de caille
- 50 g fromage frais
- 8 brins de ciboulette ciselés
- Sel & poivre
Préparation :
- Remplissez d'eau une casserole et faites cuire les oeufs de caille pendant 6-7 min.
- Passez-les sous l'eau froide et écalez-les : faites très attention de ne pas les abîmer, la coquille est très fragile.
- Otez le sommet de chaque oeuf, retirez-en le jaune et placez-le dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez le fromage frais et la ciboulette ciselée.
- Ecrasez le tout à la fourchette puis farcissez les blancs de ce mélange.
- Terminez en parsemant de ciboulette ciselée.
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