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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Porc aux nouilles chinoises

Publié par Hélène sur 10 Septembre 2015, 17:17pm

Catégories : #Pastas Risottos & Pizzas, #Viandes, #Autour du Monde

Un conseil, ne salez pas votre plat, puisqu'avec la sauce soja, il le sera suffisamment...

Ingrédients :

- Nouilles chinoises

- Echine ou escalopes de porc

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 poivron rouge

- 1 belle poignée d'haricots verts

- 2 carottes

- 1 morceau de 2 cm de gingembre

- 2 cuil. à soupe de sauce soja salé

Préparation :

  • Faites blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante, légèrement salés et égouttez-les.
  • Pelez l'oignon et la gousse d'ail. Emincez l'oignon et hachez l'ail.
  • Epluchez et râpez les carottes.
  • Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" en respectant le temps indiqué sur le paquet puis égouttez-les.
  • Faites chauffer l'huile dans le wok et faites sauter durant 3 min l'oignon émincé, l'ai haché, les lamelles de poivron, les haricots verts coupés en morceaux de 5 cm puis les carottes râpées. Les légumes doivent rester croquants.
  • Ajoutez le porc coupé en lanières et le morceau de gingembre émincé, la sauce soja et les nouilles cuites.
  • Faites sauter le tout pendant 5 min.
  • Servez aussitôt.
Porc aux nouilles chinoises
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