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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Tzatziki

Publié par Hélène sur 21 Juin 2015, 20:05pm

Catégories : #Apéritif, #Autour du Monde, #Accompagnements

Servi frais sur un pain pita en entrée, en accompagnement de grillades ou pommes de terre à la braise ou même à l'apéritif...Un régal!!!!!

Ingrédients :

- 1/2 concombre

- 2 yaourts à la grecque

- 6 branches de menthe

- huile d'olive (facultatif)

- sel & poivre

Préparation :

  • Epluchez le concombre, coupez-le en deux et ôtez les graines au centre. Râpez-le, déposez-le dans une passoire, salez-le et laissez-le dégorger 30 min (vous pouvez le faire dégorger plus longtemps).
  • Rincez la menthe, séchez-la et émincez les feuilles.
  • Pressez le concombre afin d'éliminer un maximum d'eau rendue. Dans un récipient, mélangez le concombre râpé égoutté, la menthe et le yaourt. Salez et poivrez. Mélangez bien.
  • Versez le tzatziki dans un plat, couvrez de film étirable et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Tzatziki
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