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Ce soir, après une bonne soupe, j'avais une irrésistible envie de chocolat mais plus de dessert prêt à déguster et je voulais quelque chose de "pas trop sucré". Je me suis donc rapidement préparée ce brownie sans beurre & sans sucre, agrémenté de noix de pécan, vous pouvez évidemment les remplacer par des cerneaux de noix, des noisettes, amandes effilées…
Ingrédients (pour un moule carré de cm de côté) :
- 2 œufs
- 150 g de fromage blanc
- 15 g de miel
- 75 g de chocolat noir
- 5 g d'huile de coco
- 20 g de farine T150
- 5 à 10 g de poudre d'amandes (ou de noisettes)
- 15 noix de pécan
Préparation :
- Mélangez les œufs, le fromage blanc et le miel.
- Ajoutez le chocolat fondu au bain marie avec l'huile de coco.
- Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et les noix de pécan grossièrement concassées.
- Versez dans un moule carré préalablement graissé à l'huile de coco et faites cuire durant 20 min
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