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Aujourd'hui, nous avons reçu des amis, l'occasion de fêter mon anniversaire autour d'un verre et d'un bon repas. J'avais préparé un gâteau au chocolat sans gluten ; c'était une première, j'ai donc eu la surprise sur sa consistance, à savoir s'il serait moelleux ou fondant. Il s'est avéré qu'il était étonnamment fondant.
Je l'ai accompagné d'une salade de fruits gourmandes (pommes, bananes, kiwis, oranges, clémentines) et Léa avait amené des framboises, mûres et myrtilles qui lui restait. Un vrai délice !!!!
Ingrédients :
- 180 g de chocolat noir pâtissier
- 190 g de beurre
- 100 g de sucre blond + 50 g de sucre blanc
- 5 œufs
- 2 cuil. à soupe de fécule de maïs
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, mélangez jusqu'à ce que ça devienne lisse.
- Dans un saladier, mélangez les sucres et les œufs, ajoutez le chocolat et le beurre fondu puis la fécule de maïs et mélangez.
- Dans un moule beurré, versez la pâte et enfournez pour 20-25 min.
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