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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Mousse au chocolat (& aux framboises, pour les + gourmands)

Publié par Hélène sur 9 Juin 2017, 12:34pm

Catégories : #Desserts chocolatés, #Crèmes, Mousses & Entremets

Ingrédients :

- 250 g de chocolat noire

- 6 oeufs

- 100 g de sucre

Préparation :

  • Taillez le chocolat en petits morceaux et faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige ferme.
  • Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat fondu.
  • Ajoutez les blancs en neige à la maryse et versez dans des verrines.
  • Vous pouvez intercaler des framboises à la mousse pour plus de gourmandises.
  • Réservez au frais au moins 4h avant de servir.

 

Mousse au chocolat (& aux framboises, pour les + gourmands)
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