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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Mijoté de pois chiche au chorizo & au poivron rouge

Publié par Hélène sur 3 Mars 2016, 21:00pm

Catégories : #Sans gluten

Cette recette reste à la portée de tous les débutants en cuisine, elle vous demandera peu de temps derrière les fourneaux et surtout régalera vos papilles ;-)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 250 g de pois chiches

- 80 g de chorizo

- 1 oignon

- 1 poivron rouge

- 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel & poivre

Préparation :

  1. Epluchez l’oignon, émincez-le et hachez l'ail. Epluchez le poivron rouge, retirez les graines puis coupez-le en lanières. Détaillez le chorizo en morceaux.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez l’oignon et le poivron. Faites revenir environ 2 min.
  3. Ajoutez le chorizo et laissez dorer.
  4. Ajoutez l’ail haché et les pois chiches égouttés. Salez, poivrez et mélangez.
  5. Laissez mijoter 5 minutes puis servez chaud.
  6. Vous pouvez accompagner ce plat de tortillas de maïs ou de blé.
Mijoté de pois chiche au chorizo & au poivron rouge
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