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Ingrédients :
- 40 cl de lait de coco
- 5 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 80 g de tapioca (ou perles du Japon)
- 45 g de sucre
- tranches d'ananas
- fraises
- une noisette de beurre
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Faites bouillir le lait de coco, la crème liquide et le lait. Ajoutez le tapioca et le sucre. Laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux, en mélangeant régulièrement. Versez cette préparation dans les verrines et laissez refroidir.
- Coupez l'ananas et les fraises en morceaux. Faites revenir le tout dans une poêle avec la noisette de beurre. Ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mélangez.
- Répartissez l'ananas et les fraises sur le tapioca...puis dégustez!!!!
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