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Ma belle-mère vient manger à midi et pas d'idée pour le dessert... Et là, je me souviens d'une recette que ma belle-soeur a déjà fait "un gâteau renversé", le sien était aux poires. Je l'appelle, elle me donne la recette et je me lance. Mon chéri n'aimant pas les poires, je le fais à l'ananas et plus tard, j'en retente un autre avec le reste d'ananas et de l'orange.
La recette :
- Badigeonner de beurre fondu le fond d'un moule à manquer puis saupoudrer de sucre (soyez généreux, si vous voulez un gâteau renversé bien caramélisé).
- Ajouter les fruits de votre choix suivant les saisons et vos envies (poires/pommes/pêches/abricots en 2, ananas en tranches, bananes coupées dans la longueur...)
- Mélanger au robot :
- 2 œufs entiers
- 160 g de beurre (perso, j'en mets 120 g et c'est suffisant)
- 150 g de sucre roux (pour moi, seulement 120 g)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille grattée (ou de l'extrait de vanille)
J'ai omis les proportions de farine, je dois les redemander à ma belle-soeur. J'ai refait cette recette récemment, j'ai ajouté un pot de yaourt et utilisé le pot pour mesurer la farine, 3 pots du coup...
- Pour la recette d'origine,ne pas mettre le pot de yaourt et ajouter à la recette du départ 150g de farine.
- Mettre la pâte sur les fruits et enfourner.
Pour un moule à manquer de 26 cm de diamètre, 35 min à 180 °C (le gâteau sera peu épais et caramélisé) ou 45 min à 180 °C (proportion X 2, le gâteau sera moelleux).
Pour un moule à manquer de 21 cm de diamètre, 35 min à 180°C (le gâteau sera moelleux).
- Sortez le plat du four et démouler le gâteau. Ils ne vous restent plus qu'à le laisser refroidir et le déguster.
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