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Je constate qu'avec des restes, on réalise d'excellents plats. Une note épicée avec la longanisse, une note sucrée avec la courge et une note provençale avec le thym et l'olive noire. A refaire évidemment !!!
Ingrédients :
- pâtes tortis aux lentilles corail
- pâtes tortis au sarrasin
- Un morceau de courge butternut ou potimarron
- Saucisse épicée (longanisse piquante)
- Olives noires
- Reste de sauce tomates cuisinées
- Thym séché
- Poivre du moulin
Préparation :
- Épluchez et coupez en cubes la butternut. Faites-la cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Dans une poêle huilée, faites revenir les morceaux de butternut égouttés et la longanisse coupée en rondelles.
- Ajoutez les pâtes égouttées, les olives noires coupées en 2, le reste de sauce tomates et le thym séché. Mélangez et assaisonnez si besoin.
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