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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Cookies chauds chocolat & fruits rouges (Vegan & sans gluten)

Publié par Hélène sur 22 Mai 2017, 17:56pm

Catégories : #Desserts chocolatés, #Végé-Végan

Une recette du blog -La ligne gourmande-, la photo était appétissante, je me suis donc laissée tenter. La recette est facile à réaliser mais je ne pense pas la refaire, goût très surprenant, inconnu pour ma part, à manger tiède de préférence. Je suis de nature aventurière dans ma cuisine donc aucun regret et je sais que d'autres pourront adorer. Les goûts et les couleurs ne se discutent pas ;-)

Ingrédients :

- 10 g de graines de chia

40 g de lait d’amande (ou un autre lait végétal)

- 25 g d’huile de coco

- 10 g d’huile d’olive (huile Isio4 pour ma part)

- 105 g de farine de sarrasin

- 1 cuil. à café de levure chimique

- 35 g de sucre complet ou roux

- 5 g de cacao amer non sucré

- 1 belle pincée de sel

- 30 g de pépites de chocolat

- Des fruits rouges (cerises, framboises, fraises...)

Préparation :

  • Faites tremper les graines de chia dans le lait d’amande. Réservez.
  • Faites fondre l’huile de coco, versez-la dans un récipient et ajoutez le reste des ingrédients en gardant quelques pépites de chocolat.
  • Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Répartissez la pâte dans 4 ramequins sur une épaisseur d'environ 1 cm.
  • Répartissez les fruits rouges et le reste de pépites de chocolat.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 min.
Cookies chauds chocolat & fruits rouges (Vegan & sans gluten)
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Commenter cet article

Chris 23/05/2017 18:33

Très tentants

Hélène 23/05/2017 21:10

Testez à votre tour, vous me donnerez vos impressions ;-)

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