Restaurant Le Dauphin à Salbris (41)

Publié par Hélène sur 4 Juin 2022, 22:05pm

Lors du long week-end de l'Ascension, nous avons retrouvé toute la famille et ma grand-mère nous a invitée lors de notre séjour et fait découvrir le restaurant Le Dauphin.

Cette ancienne maison solognote bien rénovée se situe à proximité des châteaux de la Loire et des centres historiques du Loir-et-Cher. L'établissement est également un hôtel et appartient à la chaîne des "Logis".

L'accueil y est chaleureux et leur table y est très bonne, basée sur une cuisine de terroir revisitée.

La carte change 2 fois par an, vous pourrez manger à la carte ou faire un choix entre plusieurs menus, soit Entrée, plat, fromage ou dessert, soit un menu complet avec Entrée, plat, fromage et dessert (Menu touristique à 21 € ou 26 €, Menu entre-deux à 27 € ou 32 €, Menu épicurien à 38 € ou 48 €). Les plats sont copieux et succulents.

Le chef propose le Menu Affaires avec la formule "Déjeuner de travail" à 16 € et les enfants ne sont pas oubliés avec la formule Enfant à 10 € ou 13 € (servie jusqu'à 12 ans).

Après une mise en bouche offerte par la maison, nous avions le champs libre sur le Menu "Épicurien". Mon choix s'est donc porté sur la Trilogie de foie gras de canard en entrée, le craquant de ris de veau aux épinards et crevettes, au coulis de crustacés en plat principal (un plat vraiment époustouflant par sa texture et ses saveurs) et j'ai clôturé cet excellent déjeuner par une tarte tatin tiédie & sa glace à la vanille ; cette tarte aux pommes caramélisées est célèbre à travers le monde entier, mais ses origines sont bien en Sologne.

Le restaurant Le Dauphin est idéal pour les repas en famille, les repas d'affaires, les tête à tête en amoureux ou pour un moment convivial entre amis.

Il est ouvert du mardi soir au dimanche midi et se situe au 57 boulevard de la République, à Salbris.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter leur site internet, en cliquant sur l'onglet "LE RESTAURANT".

N'oubliez pas de réserver au 02 54 97 04 83.