Tacos poulet, maïs & fromage

Publié par Hélène sur 1 Juillet 2023, 21:52pm

Catégories : #Volailles

J'ai improvisé la préparation de ces tacos avec les ingrédients que j'avais à ma disposition, soit du poulet, des wraps et du fromage. Une belle réussite !!!

Ingrédients (pour 4 tacos) :

- 4 galettes wrap de blé ou maïs

- 8 pilons de poulet ou 4 escalopes de poulet

- 1/2 oignon rouge

- 1/2 boîte de maïs

- 1/2 cube de bouillon de volaille

- Une belle branche de thym sec

- Piment d'Espelette & sel

- 2 ou 4 tranches de Maasdam selon leur grandeur

- Fromage à tartiner ail & fines herbes ou un autre fromage type fromage de chèvre, Saint Nectaire...

- Toastinettes au cheddar, oignons frits... (facultatif)

Préparation :

Retirez le gras du poulet.
Plongez les pilons ou escalopes dans de l'eau bouillante avec le morceau de bouillon de volaille et la branche de thym. Laissez cuire environ 15 min. Veillez à ce qu'a la fin de cuisson, le poulet soit cuit et non rose.
Égouttez le poulet et effilochez -le dans un récipient.
Dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon rouge émincé dans un filet d'huile. Quand ils deviennent translucides, ajoutez le poulet, le maïs et un pincée de thym sec.
Salez et ajoutez le piment d'Espelette.
Sur un wrap, déposez une tranche de Maasdam au milieu, ajoutez par dessus le mélange à base de poulet puis du fromage à l'ail & aux fines herbes.
Repliez la galette aux extrémités et rabattez les 2 autres côtés.
Faites cuire vos tacos à l'aide de plaques spécial paninis ou un grill-viandes.
Pour plus de gourmandises (facultatif), après la cuisson des tacos, ajoutez des tranches de cheddar. Passage au grill du four puis ajoutez des oignons grillés.
Dégustez sans tarder.

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