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Mes parents ont vécu 8 ans à la Réunion. Lors de mes divers séjours, j'y ai mangé des plats traditionnels réunionnais mais aussi d'excellents rhums arrangés. Ils en ont ramené plusieurs qu'ils avaient préparé sur place et à ce jour, j'ai encore plaisir à déguster ce breuvage en fin de repas lors de repas en famille.
Ce soir, j'ai préparé à mon tour mon rhum arrangé pour le déguster et le partager en famille à la fin de l'été. Il faudra donc patienter minimum 3 mois pour le goûter.
Ingrédients :
- 1 ananas
- 75 cl de Rhum traditionnel Isautier
- 6 cuil. à soupe de sucre blond
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Epluchez l'ananas en retirant les yeux.
- Coupez l'ananas en cubes et placez-les dans votre bocal (de la marque Le Parfait).
- Ajoutez le sucre blond et la gousse de vanille fendu en deux et en grattant les graines.
- Versez le rhum, mélangez et fermez le couvercle.
- Laissez macérer 3 à 5 mois.
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