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Top articles
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Cordon bleu tout vert
Après avoir vu cette recette dans l'émission "Petits plats en équilibre", je l'ai de suite testé et vraiment un régal. Le cordon "vert" se suffit à lui seul. Viande, jambon cru, fromage, épinard... : un plat complet!!! Vous pouvez toujours l'accompagner...
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Diamants à la vanille
Ingrédients : - 150 g de beurre - 80 g de sucre glace - 250 g de farine - 1 gousse de vanille - 1 œuf - 50 g de sucre (cassonade ou cristal) Travaillez le beurre en pommade à la spatule puis en fouettant, ajoutez le sucre glace tamisé. Ajoutez la gousse...
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Mon matériel à pop-cakes
De passage à Lyon, j'ai trouvé une boutique que je ne connaissais pas "Alice délice". Pour les intéressé(e)s, il existe un site web : www.alicedelice.com Il y a un large choix, vous y trouverez des accessoires, des ustensiles de cuisine, des ustensiles...
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Gougères de Papou
Ce soir, c'est le réveillon du 1er de l'an. J'ai préparé le dessert et mon père m'a montré comment préparer des gougères au fromage. La prochaine fois, je les ferais seule :-) Ingrédients : - 4 oeufs - 150 g de gruyère râpé- 150 g de farine tamisée- 80...
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Tiramisu gaufré à la framboise
Etant invitée pour le Réveillon du 1er de l'an, je me suis proposée pour préparer le dessert. En ces jours de fête, on mange plus que de raison donc ce tiramisu léger, frais et fruité était parfait. J'ai trouvé cette variante du tiramisu traditionnel...
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Beignets express à la banane & aux pommes
Des beignets à la banane & aux pommes sans friture à réaliser en quelques minutes. Ils sont habituellement très gras mais ceux-ci sont parfaits (peu gras) pour un goûter rapide ou un brunch. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 bananes - 1 pomme - 63...
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Pommes de terre en robe des champs et ses sauces
Après avoir fait une bonne balade en vélo, je réfléchis à ce que je peux me préparer pour recharger les batteries. J'ai un steak haché donc pour changer des pâtes et du riz en accompagnement, j'ai pensé à me faire des pommes de terre en robe des champs....
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Osso bucco de dinde à la milanaise
Une recette à refaire sans hésiter...La prochaine fois, je n'oublierais pas d'acheter une bonne bouteille de vin blanc, ça embellira certainement cet excellent plat. Ingrédients : - 800 g d'osso bucco de dinde - 1 branche de céleri - 1 oignon - 2 gousses...
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Bœuf haché improvisé
En achetant du bœuf haché, j'avais projeté de faire des pâtes bolognaise mais aujourd'hui, j'avais pas envie de ça, j'ai donc improvisé le repas de ce midi avec ce que j'avais dans mon frigo et mes placards... Ingrédients : - 6 pommes de terre moyennes...
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Spaghettis carbonara à la crème d'épinards
Pour changer des spaghettis bolognaise ou carbonara, ce plat de spaghettis tout vert est un régal. Une solution pour faire manger des épinards à vos enfants ;-) Ingrédients : - 400 g de spaghettis - 500 g d'épinards branche frais (n'en ayant pas assez...
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Cocotte d'aiguillettes de canard à la Brésilienne
J'adore manger du canard mais très souvent, je fais les mêmes recettes. Je me suis donc plongée dans mes nombreux bouquins de cuisine et mon choix s'est porté sur Mini-cocottes & Co de Frédéric Berqué (Edition Toquade). Pour 4 mini-cocottes Ingrédients...
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Pillow-Cookies
Pour la petite histoire, le Pillow-cookies est un cookie qui renferme… un petit morceau de brownie ou un autre gâteau. Moi qui adore les cookies et le brownie (et je pense ne pas être la seule), voilà une excellente recette qui allie les 2. Je l'ai faite...
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Crème catalane
Voilà un dessert simple, pas de cuisson au four mais à déguster avec modération puisqu'avouons-le, ce dessert n'est pas très light ;-) Suite à un apéritif léger puis un rougail saucisses, je savais que cette crème catalane plairait à tous. Pour une première...
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Briochettes
J'ai testé plusieurs recettes de pâte à brioche et celle-ci est pas mal... Je mettrais par la suite ma préférée, la brioche aux pralines roses. Cette dernière me rappelle le goût de mon enfance, quand mon père confectionnait cette délicieuse brioche :)...
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Assiette Méditerranéenne
On a tendance à trop manger quand on reçoit souvent du monde durant les vacances, alors une salade fraîche ravie toujours les papilles... Ingrédients (pour 3 assiettes) : - Mélange roquette & mâche - Tomates cerise + tomates rondes - 1 boîte de cœurs...
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Pizza dijonnaise à ma façon
J'étais partie pour me faire livrer mon repas du soir par un bon traiteur puis en regardant leur carte des pizzas, j'ai fait mon choix. Au lieu de commander, j'ai fait 2-3 courses et je me la suis faite. Vraiment pas déçue :-) Ingrédients : - 1 rouleau...
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Chaussons camembert-bacon
Ingrédients (pour 6 chaussons) : - 1 pâte feuilletée - 6 tranches de bacon - 1/2 oignon - 2 échalotes - 1/2 petit camembert - 1 cuil. à soupe d'huile - Crème fraîche épaisse - 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites légèrement...
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Mijoté de pois chiche au chorizo & au poivron rouge
Cette recette reste à la portée de tous les débutants en cuisine, elle vous demandera peu de temps derrière les fourneaux et surtout régalera vos papilles ;-) Ingrédients (pour 2 personnes) : - 250 g de pois chiches - 80 g de chorizo - 1 oignon - 1 poivron...
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250 recetttes Cuisine du Monde - First Editions
Les fêtes de Noël sont passées mais en fouinant dans les rayons d'un magasin dédié à l'art culinaire, je n'ai pu résister à cette terrible envie de l'acquérir :-p Son format n'est ni petit, ni trop encombrant et en le feuilletant, je me suis dit que j'avais...
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Tartes soleil - Les Petits Plats MARABOUT
Un nouveau livre à ma collection offert par mes parents. Je leur avais fait découvrir le concept de la tarte soleil, avec celle aux poivrons que j'avais réalisé une première fois début janvier dernier. J'avoue que ce livre est top, il y en a pour tous...
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Anisette & Brochettes, Carnon (34)
Mon coup de coeur sur Carnon, un restaurant à l'esprit guinguette. Un patio sous la treille vous accueillera l'été avec des chaises bariolées et le reste de l'année, vous profiterez d'une terrasse d'hiver. Anisette & Brochettes vous propose des brochettes...
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Crumble aux nectarines,pommes & fève tonka
Le crumble est un de mes desserts préférés. Lorsque vous servez votre crumble chaud ou tiède, jouez sur le contraste chaud-froid en l'accompagnant d'une boule de glace, d'une noisette de crème fraîche épaisse ou de crème Chantilly, mais aussi de chocolat...
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Poulet pané comme au KFC
Une folle envie de manger du poulet frit comme au fast-food KFC, vous ne pourrez donc résister à cette recette, un mélange d'ingrédients qui se marie plutôt bien. La marinade dans le lait permet d'attendrir votre poulet et le parfumer à souhait avec toutes...
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-Fait Maison- Poissons & fruits de mer - Hachette Cuisine
je recherchais depuis un moment un livre spécial poissons & fruits de mer, celui-ci est parfait. Des pages techniques vous donnent les secrets pour lever les filets de poissons, plier une papillote ou préparer un fumet. Vous trouverez des astuces & conseils...
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Jacket potatoes au saumon fumé
Ingrédients : - 2 belles pommes de terre - Fromage frais type Saint-Morêt - 2 tranches de saumon fumé - Brins de ciboulette Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Passez les pommes de terre sous l'eau puis incisez-les en croix profonde avec un couteau....
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