Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
Pour assainir mon foie, je me prépare chaque matin un jus de carottes, pommes et gingembre frais à l'extracteur. Pour ne rien gâcher, j'ai décidé de réutiliser les résidus dans ce gâteau. Le résultat est délicieux et mes collègues de travail l'ont beaucoup...
Je suis certaine que vous connaissez et avez déjà goûté ces petites brioches cuites à la vapeur d'origine chinoise, que l'on trouve dans la majorité des restaurants asiatiques. Nous les avons cuite dans des paniers vapeur en bambou. Pour une 1e fois,...
Pour la pâte brisé sans gluten : - 85 g de farine de riz semi-complète - 40 g de farine de maïs - 20 g de fécule de maïs - 60 g de beurre mou - 1 œuf - 1/2 sachet de levure sans gluten - 1 belle pincée de sel Pour la garniture : - 3 œufs entiers - 1 verre...