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Top articles
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Chaussons exotiques au poulet
Ingrédients pour 10 à 15 chaussons : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 2 blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de sauce soja (facultatif, perso je n'en ai pas mise) - 1 piment oiseau - le zeste d'1 citron vert - 30 noix de cajou non salées - 1 bouquet...
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Cake à la pomme & à la cannelle
Ce cake, une des spécialité de ma mère. Un pique-nique, un goûter ou pour les soirées d'automne et hop, elle nous prépare son excellent cake à la pomme & à la cannelle. J'adore son goût suave et épicé!!! Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix pour ajouter...
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Filet mignon aux champignons gratiné au Bresse Bleu
Pour 4 personnes Ingrédients : -1 filet mignon de porc d'environ 600 g - 1 Bresse bleu de 250 g - 600 g de champignons de Paris - 4 belles échalotes - 1 petit bouquet de persil plat - 70 g de beurre - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - sel et poivre Préparation...
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Velouté aux carottes, curry & lait de coco
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 6 carottes - 1 belle pomme de terre - 1/4 d'oignon - 10 cl de lait de coco - 25 cl d’eau - 1/2 cuil. à café de curry - Sel, poivre - Piment d’Espelette Préparation : 1. Dans une casserole, déposez les carottes coupées...
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Tarte à l'oignon
Ce soir-là, pas d'inspiration pour le dîner... J'ai une pâte feuilletée au réfrigérateur, j'ouvre le paquet et regarde la recette qu'il propose à l'intérieur, je vérifie si j'ai tous les ingrédients et hop, me voilà partie pour la réalisation d'une tarte...
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Marinade pour 6 grillades
Ingrédients (pour 6 grillades) : - 1 cuil. à soupe de miel liquide - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuil. à soupe de moutarde - sel & poivre - herbes de Provence Préparation : Mélangez tous les ingrédients...
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Poulet aux carottes, soja & ananas
Encore une recette improvisée avec le contenu de mon frigo. Une amie a oublié de récupérer ses pousses de soja qui était au frais, il me reste des bâtonnets de carottes que j'avais préparé pour accompagner ma cervelle de Canut et j'ai 2 pattes de poulet....
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Filet mignon de porc au cidre
Ingrédients : - 1 filet mignon de porc - 2 belles échalotes - 60 cl de cidre - 300 g de champignons - 1 petit bouquet de persil plat - 1 brique de crème fraîche semi-épaisse (20 cl) - Huile pour la cuisson - Farine - Sel et poivre Préparation : Détaillez...
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Palmiers épinard-fromage frais
Lors de ma soirée d'anniversaire, j'avais un ami végétarien, j'ai de ce fait préparé mon buffet pour qu'il y en ait pour tous les goûts. Ces petits palmiers ont d'ailleurs plu à tous mes invités. Ingrédients : - une pâte feuilletée - 2 belles poignées...
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Feuilletés à la persillade d’escargots
Accompagnés de beurre aillé et persillé, les escargots sont un vrai délice. Je vous livre donc la recette des feuilletés à la persillade d’escargots pour donner un peu d'originalité à vos apéritifs. Ingrédients (pour environ 20 feuilletés) : - 1 pâte...
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Roulés jambon cuit - ail & fines herbes
Ces petits roulés ont fait leur effet auprès de mes ami(e)s et pourtant rien est plus simple... Ingrédients : - Tranches de jambon cuit - 1 pot de fromage ail & fines herbes Préparation : Tartinez une tranche de jambon avec le fromage frais ail & fines...
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Tagliatelles au poulet-curry
Envie de donner un peu d'exotisme à votre plat de tagliatelles (ou spaghettis), testez donc cette recette très facile à réaliser. Par contre, je ne vous donnerais pas la quantité de tagliatelles puisque je fais toujours "au pif" (je ne suis d'ailleurs...
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Cookies américains
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 œuf - 85 g de sucre - 85 g de beurre doux - 150 g de farine - 100 g de pépites de chocolat - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel Laissez ramollir...
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Astuces pour que les fruits ne tombent plus au fond du gâteau
Pourquoi les fruits tombent au fond du gâteau ? C'est la loi de la gravité, le poids des fruits dans un gâteau fait que bien souvent l'inéluctable arrive : ils tombent au fond du moule. Cela est dû à la fois au poids des fruits, mais aussi à leur nature....
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Pizza tex-mex d'Audrey
Les pizzas, je les adore mais surtout faite maison et celle-ci inventée par mon amie, Audrey est une de mes préférées. Accompagnée d'une salade composée ou d'un mélange de salade & tomates, elle n'en sera que meilleure. Ingrédients (pour la pâte) : -...
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Punch coco maison
Le punch coco je me souviens en avoir goûté, provenant de la Martinique mais je n'en avais encore jamais préparé maison. C'que c'est bon, mais je vous avoue que c'est pas très light, je dirais même "archi" calorique, mais c'est tellement bon (cocktail...
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Aiguillettes de canard en marinade miel moutarde soja et piment
J'ai fait l'acquisition d'un barbecue mais pour changer des grillades prêtes à griller, j'ai cherché une idée originale. J'adore le canard mais je trouve qu' il a tendance à griller trop vite et à être sec. Cette marinade rapide à préparer apporte une...
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Brookies
Ingrédients pour 36 Brookies : Pour la pâte à Brownie : 75 g de farine 125 g de sucre 75 g de beurre demi-sel 125 g de chocolat 2 œufs 50 g de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées (facultatif) Pour la pâte à Cookie : 165 g de farine 1 cuillère...
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La farine d'épeautre non hybridée, c'est quoi ? Où en trouver ?
Quelques explications sur cette céréale oubliée et ses bienfaits : Le Grand Épeautre non hybridé offre une solution simple pour conserver une alimentation équilibrée. Son gluten est différent de celui du blé moderne, qui a été sélectionné par l’agro-alimentaire...
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Blanquette de crevettes
J'ai retrouvé cette recette que j'avais griffonné sur un papier, mais impossible de retrouver une photo. Je comptais toutefois vous la partager puisque j'ai le souvenir que c'était un vrai régal. Ingrédients : - 1 oignon - 15 g de beurre - 400 g de crevettes...
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De retour et des nouveautés culinaires...
Suite à mon nouveau déménagement, j'ai quelque peu délaissé mon blog mais me voilà de retour avec de nouvelles recettes :-D
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