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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Pizza hawaïenne

Publié par Hélène sur 21 Janvier 2017, 20:48pm

Catégories : #Pastas Risottos & Pizzas

Les pizzas, je m'en prépare occasionnellement mais celle-ci reste ma préférée. J'ai testé une nouvelle recette de pâte à pizza, elle change de la pâte à pain que je fais habituellement, celle-ci est plus fine et gonfle moins à la cuisson.

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

- 125 g de farine

- 1/2 sachet de levure de boulanger

- 125 ml d'eau tiède

- 1/2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

Pour la garniture :

- Coulis de tomates pour pizza

- Champignons de Paris frais

- Tranches de jambon blanc (j'achète parfois un talon de jambon que je coupe en dés)

- Emmental râpé

- 1 boîte de rondelles d'ananas

Préparation :

  • Délayez la levure dans l'eau tiède.

  • Dans un saladier, creusez un puits dans la farine, incorporez la levure délayée, le sel et l'huile d'olive puis mélangez bien du bout des doigts ou à l'aide de votre robot avec le pétrin.

  • Roulez la pâte en boule, couvrez-la d'un linge puis laissez-la gonfler 1 heure.

  • Préchauffez le four à 210°C.

  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  • Retirez la peau des champignons et émincez-les. Coupez l'ananas en morceaux.

  • Nappez la pâte de coulis de tomates.

  • Parsemez de lamelles de jambon, de morceaux d'ananas, de tranches de champignons puis l'emmental râpé et ajoutez quelques morceaux d'ananas.

  • Enfournez pour environ 20 min.

     

     

    Pizza hawaïenne
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