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J'ai testé la recette de la diététicienne Ysaline, ce plat de spaghettis est un repas équilibré et gourmand, sans compter rapide et sans trop de vaisselle puisque tout est mis dans la cocotte et il ne reste qu'à laisser cuire.
C'était vraiment un régal et parfait pour mon repas de midi le lendemain.
Ingrédients (pour environ 4 portions) :
- 1 Boursin de 150 g (ou Tartare)
- 4 poignées d’épinards frais
- 600 g de tomates cerises
- 400 g de truite fraîche (pavés ou un filet entier)
- Poivre du moulin
- 150 ml d’eau (à ajuster selon consistance voulue)
- 400 g de spaghettis cuits (j'ai utilisé des semi complets)
Préparation :
- Dans une cocotte, déposez le Boursin au milieu, ajoutez d'un côté les épinards frais (en retirant préalablement les grosses tiges) et les tomates cerise entières puis de l'autre la truite.
- Versez l'eau sur l'ensemble des ingrédients, poivrez et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que la truite soit cuite. Écrasez-la à l'aide d'une cuillère en bois.
- En parallèle, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la cocotte.
- Mélangez le tout et dégustez aussitôt.
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