Dip à la betterave & thon

Publié par Hélène sur 8 Juillet 2020, 16:19pm

Catégories : #Apéritif, #Sans gluten

Fin Juin, j'avais testé cette dip lors d'un apéritif chez des amis à mes parents.

Si ce mot ne vous dit rien, je suis certaine que vous en avez déjà mangé. Ce mot anglais signifie littéralement "tremper". Il désigne toutes ses préparations comme le houmous ou même la mayonnaise dans laquelle on plonge un gressin aux graines, des chips mexicaines ou des bâtonnets de carottes, de concombre, du céleris, des radis, des tomates cerise ou d'autres légumes avant de le déguster.

Cette préparation peut également se tartiner sur des tranches de pain grillé ou tout autres toasts.

Ingrédients :

- 250 g de betterave rouge

- 125 g de thon (nature)

- Fromage frais

- Ciboulette

- Poivre

- Sel (facultatif)

Préparation :

Dans un robot mixeur, mixez la betterave préalablement coupée en dés.
A l'aide d'une fourchette, émiettez le thon (en retirant le jus).
Dans un récipient, mélangez la betterave mixée, le thon émietté et le fromage frais jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
Ajoutez la ciboulette ciselé, poivrez et mélangez à nouveau. Goûtez votre préparation avant de saler.
Réservez au frais avant de servir.

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NADINE LEBARQUE

22/02/2023 18:12

Bonjour, Votre recette me plait beaucoup avec l'association de thon et de la betterave. Je souhaiterais connaitre la quantité de fromage frais nécessaire. Vous en remerciant par avance Cordialement Nadine

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Hélène

23/02/2023 15:07

Bonjour Nadine. Pour le fromage frais, ça sera suivant vos envies et la consistance que vous souhaitez. Dans mes souvenirs, j'avais mis la moitié de ma petite barquette. Belle journée gourmande !!!