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Ce soir-là, ma recette a été totalement improvisée donc de vagues proportions à proposer.
Ingrédients :
- Sot-l'y-laisse de dinde
- 1/2 oignon
- 2 carottes
- Amandes entière
- Noix de cajou
- Cranberries
- Cumin
- Piment d'Espelette
- Sel & poivre
Préparation :
- Épluchez votre oignon et vos carottes. Émincez l'oignon et coupez les carottes en rondelles.
- Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons et les carottes. Ajoutez les morceaux de dinde. Salez et poivrez.
- Saupoudrez de cumin et de piment d'Espelette. Versez un peu d'eau et couvrez jusqu'à ce que la dinde et les carottes soient cuites.
- Ajoutez les amandes entières, les noix de cajou et cranberries. Mélangez et continuez la cuisson pendant 5 min.
- Accompagnez ce plat de pâtes, semoule de blé, de boulgour, de riz... Personnellement, je l'avais servi avec des langues d'oiseaux (pâtes qui ressemblent à du riz long).
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