/image%2F0641278%2F20150903%2Fob_855d24_blog-cup.jpg)
J'avais noté cette recette et je me suis dit qu'il fallait que je la teste...Mangez un dessert chocolaté mais de façon décomplexée, car pas de beurre... J'ai fait quelques modifications n'ayant pas tout sous la main.
La source de cette recette, je ne me souviens plus...Ils disent "brownie" mais pour la consistance, je trouve que ça se rapproche plus du "fondant"... La prochaine fois, je testerais cette même recette mais avec du gluten (farine de blé), ça devrait pas être mauvais :)
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir 170 g de chocolat noir
- 60 g de farine de riz
- 1 grosse cuil. à soupe d’arrow-root (ou fécule de maïs)
- 3 œufs
- 125 g de yaourt de brebis (ou de vache) 1 faisselle + 1/2 yaourt nature
- 120 g de sucre roux -
50 g de noix de pécan (ou noix, noisettes,…)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180° C. Casser la tablette de chocolat en petits morceaux et les faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter les yaourts et remuer.
- Verser les éléments secs (sucre / farine de riz / arrow-root) et mélanger pour obtenir une consistance bien lisse.
- Ajouter ensuite les œufs et battre vivement au fouet. Pour finir, ajouter les noix de pécans grossièrement hachées et mélanger.
- Répartir la préparation dans des plats individuels (j'ai utilisé des mini-cocottes sans couvercle) et enfourner pendant 15 min en surveillant la cuisson.
/image%2F0641278%2F20240302%2Fob_31898d_img-20240227-000651.jpg)
/image%2F0641278%2F20231103%2Fob_beb293_img-20231103-200645.jpg)
/image%2F0641278%2F20231102%2Fob_285aca_img-20231018-225501.jpg)
/image%2F0641278%2F20230705%2Fob_ae98c6_img-20230629-202811.jpg)
/image%2F0641278%2F20241215%2Fob_bb0377_20241126-210552.jpg)
/image%2F0641278%2F20241215%2Fob_934b29_20241207-213021.jpg)
/image%2F0641278%2F20241215%2Fob_7c9a63_20241129-214218.jpg)
/image%2F0641278%2F20241215%2Fob_87fb12_img-20240928-wa0025.jpg)