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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Tarte au thon, tomates et moutarde

Publié par Hélène sur 20 Juin 2013, 18:38pm

Catégories : #Tartes salées

Envie de faire une tarte à base de moutarde... De plus, le thon et la tomate s'associent merveilleusement bien. Résultat : une excellente recette a vu le jour et nos papilles ont apprécié...

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée ou brisée (selon goût)
  • 2 boîtes de thon
  • 2 belles tomates
  • 2 cuil. à soupe de moutarde
  • 4 œufs
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche légère
  • 1 pot de fromage blanc
  • 10 cl de lait
  • Emmental râpé
  • 1 bouquet de basilic frais
  • Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. Egouttez le thon puis émiettez-le. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.

Etalez une pâte feuilletée dans un plat à tarte. Badigeonnez le fond de tarte de moutarde, mettez le thon émietté puis les rondelles de tomates.

Lavez le basilic et émincez-le. Dans un saladier, mélangez à l’aide d’une fourchette les œufs, la crème fraîche, le fromage blanc, le lait, l’emmental et le basilic ciselé. Salez et poivrez.

Versez cette préparation dans le plat à tarte, bien répartir la pâte. Enfournez la tarte pour 50 min. Surveillez la cuisson.

Tarte au thon, tomates et moutarde
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