750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Pancakes

Publié par Hélène sur 20 Juin 2013, 19:17pm

Catégories : #Pâtes à ...

Pancakes à la farine de châtaigne (A vos Régions : Spécial Ardèche)

Pour des pancakes salés, retirez le sucre roux

Séparez les jaunes des blancs de 4 œufs. Montez les blancs en neige et réservez-les.

Mélangez les 4 jaunes d’œuf

+ 2 cuil. à soupe de sucre roux

+ 2 cuil. à soupe de beurre fondu

+ 2 petites pincées de sel

+ 25 cl de lait (vache, riz, avoine, soja…)

+ 200 g de farine de châtaigne

+ 2 petites cuil. à café de levure

Incorporez les œufs en neige. Laissez reposer de 30 min à 1h, à température ambiante.

Déposez de la pâte dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre. Retournez le pancake lors de l’apparition de petites bulles sur le dessus.

Pancakes
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents