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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Dip à la betterave & thon

Publié par Hélène sur 8 Juillet 2020, 16:19pm

Catégories : #Apéritif, #Sans gluten

Fin Juin, j'avais testé cette dip lors d'un apéritif chez des amis à mes parents.

Si ce mot ne vous dit rien, je suis certaine que vous en avez déjà mangé. Ce mot anglais signifie littéralement "tremper". Il désigne toutes ses préparations comme le houmous ou même la mayonnaise dans laquelle on plonge un gressin aux graines, des chips mexicaines ou des bâtonnets de carottes,  de concombre, du céleris, des radis, des tomates cerise ou d'autres légumes avant de le déguster. 

Cette préparation peut également se tartiner sur des tranches de pain grillé ou tout autres toasts.

 

Ingrédients :

- 250 g de betterave rouge

- 125 g de thon (nature)

- Fromage frais

- Ciboulette

- Poivre

- Sel (facultatif)

Préparation :

  • Dans un robot mixeur, mixez la betterave préalablement coupée en dés.
  • A l'aide d'une fourchette, émiettez le thon (en retirant le jus).
  • Dans un récipient, mélangez la betterave mixée, le thon émietté et le fromage frais jusqu'à obtenir la texture souhaitée. 
  • Ajoutez la ciboulette ciselé, poivrez et mélangez à nouveau. Goûtez votre préparation avant de saler.
  • Réservez au frais avant de servir.
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