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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Rhum arrangé ananas/vanille

Publié par Hélène sur 9 Mai 2020, 20:25pm

Catégories : #Boissons

Mes parents ont vécu 8 ans à la Réunion. Lors de mes divers séjours, j'y ai mangé des plats traditionnels réunionnais mais aussi d'excellents rhums arrangés. Ils en ont ramené plusieurs qu'ils avaient préparé sur place et à ce jour, j'ai encore plaisir à déguster ce breuvage en fin de repas lors de repas en famille. 

Ce soir, j'ai préparé à mon tour mon rhum arrangé pour le déguster et le partager en famille à la fin de l'été. Il faudra donc patienter minimum 3 mois pour le goûter.

Ingrédients :

- 1 ananas

- 75 cl de Rhum traditionnel Isautier

- 6 cuil. à soupe de sucre blond 

- 1 gousse de vanille

Préparation :

  • Epluchez l'ananas en retirant les yeux.
  • Coupez l'ananas en cubes et placez-les dans votre bocal (de la marque Le Parfait).
  • Ajoutez le sucre blond et la gousse de vanille fendu en deux et en grattant les graines.
  • Versez le rhum, mélangez et fermez le couvercle.
  • Laissez macérer 3 à 5 mois.

 

Rhum arrangé ananas/vanille
Rhum arrangé ananas/vanille
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