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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Crème d'avocat, Kiri & menthe

Publié par Hélène sur 10 Mai 2020, 20:28pm

Catégories : #Apéritif, #Sans gluten

Aujourd'hui, c'est dimanche donc je me suis improvisée un petit apéritif pour terminer ma moitié d'avocat, puisqu'ils noircissent vite une fois coupés.

Vous pouvez déguster cette crème d'avocat avec des gressins comme j'ai fait mais vous pouvez aussi l'étaler sur des toasts.

Ingrédients :

- 1/2 avocat mûr

- 1 fromage type Kiri

- 1/8 d'oignon doux des Cévennes

- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de piment d'Espelette

- 1 pincée de d'assaisonnement ail & poivre

- Sel

- 6 feuilles de menthe 

Préparation :

  • Epluchez le morceau d'oignon et émincez-le très finement. Réservez.
  • Rincez les feuilles de menthe et ciselez-les très fines. Réservez.
  • Retirez la peau de l'avocat. Dans une assiette creuse, déposez votre avocat et écrasez-le à l'aide d'une fourchette
  • Ajoutez le fromage Kiri et continuez à écraser.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien et mettez au frais minimum 30 min avant de déguster.
  • Modifiez l'assaisonnement si besoin.

 

 

Crème d'avocat, Kiri & menthe
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