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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Cake au jambon cuit, chèvre & thym

Publié par Hélène sur 16 Mai 2020, 22:20pm

Catégories : #Cakes salés

Les cakes salées, il suffit d'une bonne base et vous y ajoutez la garniture désirée. Celui-ci est aux allumettes de jambon cuit, chèvre & thym.

Démoulez le cake et laissez-le refroidir sur une grille. Je l'apprécie davantage froid le lendemain, si vous le préparez la veille.

 

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl d'huile de tournesol (ou d'huile d'olive)

- 12,5 cl de lait 

- 70 g de gruyère râpé (j'en ai mis 40 g)

- 1 à 2 barquettes d'allumettes de jambon ou de dés de jambon (100 à 200 g selon vos goûts)

- 1/2 bûche de chèvre (frais, sans croûte)

- Du thym (séché du jardin)

- 1 pincée de sel

- 2 pincée de poivre

 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Coupez la bûche de chèvre en dés et effeuillez le thym.
  • Dans un saladier, battez au fouet les œufs. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  • Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède progressivement. Mélangez.
  • Ajoutez les allumettes de jambon cuit, les dés de chèvre (gardez-en quelques-uns pour disposer sur le dessus du cake) et des feuilles de thym. Mélangez délicatement pour ne pas tout écraser.
  • Versez le tout dans un moule à cake beurré si nécessaire (j'ai utilisé un moule en silicone, donc inutile de le graisser).
  • Disposez quelques dés de chèvre et quelques branches de thym.
  • Enfournez durant 45 min.
Cake au jambon cuit, chèvre & thym
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