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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Salade asiatique facile

Publié par Hélène sur 23 Avril 2020, 19:24pm

Catégories : #Salades composées, #Sans gluten, #Autour du Monde

Cette salade est une recette très facile et rapide à préparer, vous aurez besoin de peu d'ingrédients. La sauce que j'utilise est une sauce sucrée et pimentée, achetée en épicerie asiatique mais vous pouvez évidemment la préparer maison.

Ingrédients :

- 1 sucrine

- 1 carotte 

- 1 morceau de concombre coupé en petits cubes

- 1 poignée de vermicelles d'haricots mungo

- Sauce pour poulet ou rouleaux de printemps

- Cacahuètes concassées

- Feuilles de menthe

Préparation :

  • Rincez et coupez la sucrine.
  • Epluchez la carotte et le concombre, rincez la carotte et râpez-la puis coupez le concombre en petits dés.
  • Dans un bol, laissez tremper les vermicelles dans de l'eau chaude pendant 3 à 5 min et égouttez-les.
  • Concassez les cacahuètes et ciselez les feuilles de menthe.
  • Dans un récipient, rassemblez la sucrine, la carotte râpée, les dés de concombre, les vermicelles. 
  • Arrosez de sauce puis parsemez de cacahuètes concassées et de menthe ciselée.
  • Dégustez cette salade seule ou accompagnée de raviolis aux crevettes (vapeur), pâtés impériaux, beignets de crevettes, giozas....

 

Salade asiatique facile
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