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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Poêlée de riz à la longanisse & au poivron

Publié par Hélène sur 16 Septembre 2019, 18:09pm

Catégories : #Pastas Risottos & Pizzas

Un reste de longanisse, de riz et un poivron rouge et hop une recette remplie de soleil. 

La longanisse est une saucisse épicée de la tradition de la charcuterie pied-noire d'origine espagnole.

Ingrédients :

- Reste de riz Basmati

- Longanisse douce ou piquante

- 2 gousses d'ail

- 1 poivron rouge

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 pincée de piment d'Espelette

- Sel & poivre

Préparation :

- Epluchez le poivron rouge et coupez-le en lanières puis hachez les gousses d'ail.

- Coupez la longanisse en rondelles.

- Dans un wok, faites revenir dans un filet d'huile d'olive les lanières de poivron rouge avec l'ail haché.

- Ajoutez les rondelles de longanisse.

- Ajoutez le riz, salez légèrement, poivrez et mélangez la poêlée.

- Dégustez aussitôt.

 

 

Poêlée de riz à la longanisse & au poivron
Poêlée de riz à la longanisse & au poivron
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