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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Pancakes moelleux aux pépites de chocolat

Publié par Hélène sur 6 Mars 2019, 09:39am

Catégories : #Pâtes à ...

 Les pancakes j'adore ça et je les apprécie encore plus quand ils sont moelleux, gourmands et dégustés tranquillement le week-end, car c'est le seul moment où je prends le temps de prendre mon petit déjeuner. 

En travaillant, c'est souvent sur le pouce donc en vacances, j'en profite, de bons fruits frais, des mueslis, du pain de mon boulanger, du pain d'épices maison, du porridge ou des pancakes fait au saut du lit.

Cette recette est ''on ne peut plus simple", ces pancakes sont extra moelleux et les pépites de chocolat fondante à tomber. Ne résistez plus !!!! ;-) 

​​​​​

Ingrédients (pour environ 10 pancakes) :

- 1 oeuf

- 100 g de fromage blanc (ou yaourt nature)

- 130 g de farine de blé

- 1 sachet de levure chimique

- 5 cl de lait de vache (ou végétal)

- 2-3 poignets de pépites de chocolat

Préparation :

  • Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus, en alternant farine et lait, pour éviter les grumeaux.
  • Fouettez énergiquement avant d'incorporer les pépites de chocolat.
  • Dans une poêle légèrement huilée (à l'aide d'un papier absorbant ou d'un pinceau), disposez une petite louche de pâte et faites cuire 1 min de chaque côté.
  • Dégustez aussitôt ou pour les plus gourmands, ajoutez du sucre glace, de la confiture (mûre, myrtille etc), miel, ….

 

Pancakes moelleux aux pépites de chocolat
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