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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Cake au jambon, chèvre, tomates & graines de courge

Publié par Hélène sur 11 Avril 2019, 18:13pm

Catégories : #Cakes salés

Ce soir, je me suis improvisée un cake salé que j'ai accompagné d'une salade verte. Voilà un repas simple et complet. Le lendemain, chouchou l'a validé et m'en a réclamé un autre :-)

J'ai pris la base du cake au jambon & olives vertes que ma mère a l'habitude de préparer et j'y ai ajouté quelques ingrédients qu'il me restait au réfrigérateur et qui me semblait surtout une bonne combinaison gourmande ;-)

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure  chimique

- 10 cl d'huile de tournesol (ou d'huile d'olive)

- 12,5 cl de lait 

- 100 g de gruyère râpé

- 200 g de jambon cuit (j'ai acheté un talon de jambon que j'ai découpé en dés)

- 3/4 d'une bûche de chèvre

- 100 g de tomates cerise allongées

- 1 petite poignée de graines de courge (à parsemer sur le dessus du cake)

- 1 pincée de sel

- 2 pincée de poivre

Préparation :

  • Préchauffez votre four  à 180°C.
  • Découpez votre talon de jambon en dés,  faites de même pour la bûche de chèvre et coupez vos tomates cerise allongées en 2..
  • Dans un saladier, battez au fouet les œufs. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  • Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède progressivement. Mélangez.
  • Ajoutez les dés de jambon, de chèvre et les tomates à la pâte. Mélangez délicatement pour ne pas tout écraser.
  • Versez le tout dans un moule  à cake beurré si nécessaire (j'ai utilisé un moule en silicone, donc inutile de le graisser) et parsemez les graines de courge sur le dessus.
  • Enfournez durant 45 min.
Cake au jambon, chèvre, tomates & graines de courge
Cake au jambon, chèvre, tomates & graines de courge
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