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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Croissants au fromage frais & saumon fumé

Publié par Hélène sur 2 Janvier 2019, 17:05pm

Catégories : #Bricks Chaussons & Empanadas, #Apéritif

Après avoir préparé ma tarte soleil duo pour mon Réveillon du 1er de l’An entre filles, j’ai aidé chouchou à préparer ses croissants salés qu’il voulait amener chez ses amis pour sa soirée. Vous pouvez garnir vos croissants comme bon vous semble, en salé ou en sucré.

 

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletée

- 125 g de fromage frais

- 3 brins de persil

- 1 pincée de paprika

- 6 tranches de saumon fumée

- 1 jaune d’œuf + un peu d’eau

- Graines de pavot ou sésame

 

Préparation :

 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez le fromage frais avec le persil ciselé et le paprika jusqu'à obtenir une pâte homogène et facile à tartiner. Coupez les tranches de saumon fumé en lanières. Étalez le fromage frais et posez les lamelles de saumon fumé.
  • Découpez les pâtes feuilletées en 12 parts chacune.
  • Étalez le fromage frais et déposez un petit bout de saumon sur chaque triangle de pâte (voir sur la photo).
  • Roulez les parts en partant du bout externe pour une forme de croissant et déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
  • Étalez le mélange jaune d'œuf+eau au pinceau pour la dorure.
  • Vous pouvez parsemer de graines de pavot ou sésame pour plus de fantaisie.
  • Enfournez pour 15-20 min à 180°C jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés (j'ai fait 2 fournées pour une cuisson homogène).
Croissants au fromage frais & saumon fumé
Croissants au fromage frais & saumon fumé
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