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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Crêpes au lait de noix de cajou & son résidu

Publié par Hélène sur 9 Novembre 2017, 09:57am

Catégories : #Pâtes à ..., #Végé-Végan

Après avoir réalisé le lait végétal aux noix de cajou à l'extracteur de jus, il me restait ses résidus.Ni une ni deux, je me suis improvisée une pâte à crêpes pour mon petit déjeuner et le goût était exceptionnel ;-)

Ingrédients :

- Résidus des 30 g de noix de cajou fait à l'extracteur de jus (30 g de noix de cajou + 250-300 ml d'eau + sirop d'agave)

- 1 oeuf

- 1/2 verre de lait de noix de cajou

- 1 cuil. à café de sucre blond

- 2 cuil. à soupe de farine de blé

- 1 cuil. à café d'huile de coco fondu

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez ensemble l'oeuf, les résidus, le sucre et le lait végétal
  • Ajoutez la farine et mélangez avec précaution.
  • Ajoutez l'huile de coco et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux.

 

Crêpes au lait de noix de cajou & son résidu
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