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Après la tarte soleil à la tartinade de poivrons rouges marinés, voilà une version sucrée-salée.
Ingrédients :
- 2 disques de pâte feuilletée
- 250 g de pruneaux dénoyautés
- 15 tranches de bacon (préférez du fumé, ça donnera plus de goût à votre tarte soleil)
- 1 jaune d’œuf + un peu d'eau
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les pruneaux.
- Posez le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson, étalez la pâte de pruneaux sur la pâte puis disposez les 15 tranches de bacon, en veillant à laissant une bordure d'environ 2 cm
- Humidifiez la bordure avec de l'eau puis couvrez avec le second disque de pâte. Soudez les bords en appuyant avec les doigts. Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf+eau à l'aide d'un pinceau.
- Retournez un verre au centre et coupez 24 bandes (coupez en 4 puis chaque quart en 3 puis chaque part en 2).
- Retirez le verre puis torsadez chaque bandes de pâte en tournant doucement pour qu'elles ne se déchirent pas à la base.
- Faites cuire 40 min environ.
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